QQ客服 官方微博 反馈留言

浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2016    内容类型：期刊论文    专题：新疆农业大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 不同加热条件对羊肉嫩度的影响研究 期刊论文 2016, 卷号: 0, 期号: 5, 页码: 98-103 作者:  达迪拉·买买提[1];  李芳[2];  张文[1];  杨正宇[1];  孔令明[1] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/29 羊半腱肌  嫩度  胶原蛋白  剪切力  质构特性   梯度加热对羊肉嫩度的影响 期刊论文 2016, 卷号: 0, 期号: 4, 页码: 11-16 作者:  达迪拉·买买提[1];  李芳[2];  张文[1];  杨正宇[1];  孔令明[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/29 羊肉  梯度加热  嫩度  剪切力  胶原蛋白溶解性