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期刊论文 [2]
发表日期
2008 [2]
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发表日期:2008
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Rheological properties of sweet potato starch before and after denaturalization
期刊论文
Journal of Central South University of Technology, 2008, 卷号: 15, 期号: S1, 页码: 500-505
作者:
Hua-xi Xiao 肖华西
;
Qin-lu Lin 林亲录
;
Xin-jian Xia 夏新剑
;
Li-hui Li 李丽辉
;
Li-zhong Lin 林利忠
收藏
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提交时间:2019/12/23
sweet potato
modified starch
rheological properties
pasting
shearing rate
Rheological properties of sweet potato starch before and after denaturalization
期刊论文
Journal of Central South University of Technology, 2008, 卷号: 15, 期号: S1, 页码: 500-505
作者:
Hua-xi Xiao 肖华西
;
Qin-lu Lin 林亲录
;
Xin-jian Xia 夏新剑
;
Li-hui Li 李丽辉
;
Li-zhong Lin 林利忠
收藏
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提交时间:2019/12/28
sweet potato
modified starch
rheological properties
pasting
shearing rate
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