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浏览/检索结果: 共6条，第1-6条 帮助 限定条件 专题：浙江工商大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Evaluation of the colloidal/chemical performance of core-shell nanoparticle formed by zein and gum Arabic 期刊论文 2019, 卷号: 560, 页码: 130 作者:  Chen, Guowen[1];  Fu, Yuying[1,2];  Niu, Fuge[1];  Zhang, Hao[1];  Li, Xiaomeng[1] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/30 Structural characteristics and rheological properties of ovalbumin-gum arabic complex coacervates 期刊论文 2018, 卷号: 260, 页码: 1 作者:  Niu, Fuge[1];  Kou, Mengxuan[1];  Fan, Jiamei[1];  Pan, Weichun[1];  Feng, Zhi-Juan[2] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/26 Influence of the preparation method on the structure formed by ovalbumin/gum arabic to observe the stability of oil-in-water emulsion 期刊论文 2017, 卷号: 63, 页码: 602 作者:  Niu, Fuge[1];  Zhang, Yating[3];  Chang, Cuihua[2];  Pan, Weichun[1];  Sun, Wanhai[4] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26 Ovalbumin/gum arabic-stabilized emulsion: Rheology, emulsion characteristics, and Raman spectroscopic study 期刊论文 2016, 卷号: 52, 页码: 607 作者:  Niu, Fuge[1,2,3];  Niu, Debao[4];  Zhang, Huijun[1,2];  Chang, Cuihua[1,2];  Gu, Luping[1,2] 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/26 Physical and antimicrobial properties of thyme oil emulsions stabilized by ovalbumin and gum arabic 期刊论文 2016, 卷号: 212, 页码: 138 作者:  Niu, Fuge[1];  Pan, Weichun[1];  Su, Yujie[2];  Yang, Yanjun[2] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/26 Physicochemical responses and microbial characteristics of shiitake mushroom (Lentinus edodes) to gum arabic coating enriched with natamycin during storage 期刊论文 2013, 卷号: 138, 期号: 2-3, 页码: 1992 作者:  Jiang, Tianjia[1];  Feng, Lifang[1];  Zheng, Xiaolin[1];  Li, Jianrong[1,2] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/26