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| 亲水性胶体对大米淀粉流变与回生性的影响 期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 1, 页码: 47
作者: 柳艳梅[1]; 左小博[1]; 房升[1]; 陈杰[1]; 孟岳成[1]
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| 淀粉回生抑制与青团品质改良研究 期刊论文
2010, 卷号: 10, 期号: 5, 页码: 54
作者: 傅玉颖[1]
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| 淀粉糊化和回生的研究 期刊论文
2004, 卷号: 25, 期号: 5, 页码: 63
作者: 胡强[1]; 孟岳成[1]
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| 一个小厂的起死回生 期刊论文
1997, 卷号: 0, 期号: 3, 页码: 60
作者: 姒章嫔[1]
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| 冷配送米饭的品质保持和货架期研究 学位论文
作者: 宋瑶瑶[1]
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| 冷配送米饭的品质保护和货架期研究 学位论文
作者: 宋瑶瑶[1]
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| 亲水性胶体对大米淀粉物化特性的影响 学位论文
作者: 左小博[1]
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