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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 发表日期：2012    专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 发酵工艺参数对嫩啤酒抗氧化力的影响 期刊论文 《食品工业科技》, 2012, 卷号: 33, 页码: 156-159 作者:  李会品[1];  孙桂芳[1];  赵谋明[1];  赵海锋[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26 嫩啤酒  抗氧化力  发酵工艺参数  酵母   不同啤酒酵母在麦汁发酵过程中发酵性能的对比研究 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2012, 卷号: 28, 页码: 1659-1663 作者:  郑莉烨[1];  赵海锋[1];  赵谋明[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26 啤酒酵母 正常浓度麦汁  超高浓度麦汁  发酵性能   外源多肽对酵母发酵性能影响的探讨 期刊论文 《啤酒科技》, 2012, 页码: 23-25 作者:  熊丹[1] 何士雯[1];  赵海峰[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26 麦汁  Α-氨基氮  大豆多肽