| 外源多肽对酵母发酵性能影响的探讨 | |
| 熊丹[1] 何士雯[1]; 赵海峰[2] | |
| 刊名 | 《啤酒科技》
 |
| 2012 | |
| 页码 | 23-25 |
| 关键词 | 麦汁 Α-氨基氮 大豆多肽 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2246302 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | 1.[1]珠江啤酒集团有限公司技术中心,510308 2.[2]华南理工大学轻工与食品学院,510640 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 熊丹[1] 何士雯[1],赵海峰[2]. 外源多肽对酵母发酵性能影响的探讨[J]. 《啤酒科技》,2012:23-25. |
| APA | 熊丹[1] 何士雯[1],&赵海峰[2].(2012).外源多肽对酵母发酵性能影响的探讨.《啤酒科技》,23-25. |
| MLA | 熊丹[1] 何士雯[1],et al."外源多肽对酵母发酵性能影响的探讨".《啤酒科技》 (2012):23-25. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论