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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 专题：湖南农业大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Rheological properties of pullulan-sodium alginate based solutions during film formation 期刊论文 Carbohydrate Polymers, 2015, 卷号: 130, 期号: Volume 130, 页码: 49-56 作者:  Xiao, Qian*;  Tong, Qunyi;  Zhou, Yujia;  Deng, Fangming 收藏  |  浏览/下载：21/0  |  提交时间：2019/12/23 Pullulan  Sodium alginate  Film formation  Rheological  Generalized Maxwell model  HPSEC-MALLS-RI  high-performance size exclusion chromatography system equipped with multi-laser scattering and refractive index detectors  DSS  4, 4-dimethyl-4-silapentane-1-sulfonic acid  Mw  weight average molar mass  Mw/Mn  polydispersity index  Rg  radius of gyration  n  Power law index  K  consistency index  GA  genetic algorithm  G′  storage modulus  G″  loss modulus  gi  elastic modulus  li  relaxation times  h*  complex viscosity   Characterization of tilapia (Oreochromis niloticus) skin gelatin extracted with alkaline and different acid pretreatments 期刊论文 Food Hydrocolloids, 2013, 卷号: 33, 期号: 2, 页码: 336-341 作者:  Niu, Lihong;  Zhou, Xin;  Yuan, Chuqiao;  Bai, Yun;  Lai, Keqiang 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/23 Fish gelatin  Acid pretreatment  Protein yield  Molecular weight distribution  Viscosity  Film   Physico-Chemical Properties of Flour, Starch, and Modified Starch of Two Rice Varieties 期刊论文 Agricultural Sciences in China, 2011, 卷号: 10, 期号: 6, 页码: 960-968 作者:  Lin Qin-lu*;  Xiao Hua-xi;  Fu Xiang-jin;  Tian Wei;  Li Li-hui 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/23 rice  starch  viscosity  physico-chemical properties  rheology