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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 专题：中国农业科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 不同饲养方式的部位肉制作的哈萨克风干牛肉挥发性风味成分差异分析 期刊论文 食品科学, 2017 作者:  沙坤;  孙宝忠;  张泽俊;  李海鹏;  宋焕禄 收藏  |  浏览/下载：69/0  |  提交时间：2017/10/21 饲养方式  肌肉部位  哈萨克风干牛肉  挥发性风味成分   哈萨克风干牛肉加工过程中理化及感官品质的变化规律 期刊论文 肉类研究, 2015, 期号: 09, 页码: 16-19 作者:  沙坤;  党欣;  李海鹏;  张杨;  郞玉苗 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2017/10/21 哈萨克风干牛肉  理化性质  感官品质   固相微萃取-气质联用法分析五种新疆风干牛肉中的挥发性风味成分 期刊论文 食品工业科技, 2014, 卷号: 35, 期号: 21, 页码: 310-315 作者:  沙坤;  李海鹏;  张杨;  党欣;  郞玉苗 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2017/10/21 新疆风干牛肉  挥发性成分  GS/MS  因子分析