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汽爆高粱全粉馒头的研制 期刊论文
食品工业科技, 2018, 2018, 卷号: 39, 期号: 15, 页码: 200-204
作者:  孔峰;  王岚;  陈洪章
收藏  |  浏览/下载：27/0  |  提交时间：2019/06/17
汽爆  高粱  馒头  
玉米淀粉糖的特性测定及其在馒头中的应用 期刊论文
《中国粮油学报》, 2018, 卷号: 33, 页码: 42-47
作者:  王立丹[1] 朱晓敏[2] 洪昌业[1] 陈朝阳[2];  黄立新[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/22
基于“治未病”理论以药膳馒头为主综合干预糖尿病前期的临床观察 期刊论文
2018, 卷号: 41, 期号: 2, 页码: 25-28
作者:  龚光明[1];  刘桠[1];  张翕宇[2];  陈娜[2]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/06
高粱山药冷冻面团馒头的研制 期刊论文
粮食与饲料工业, 2018, 期号: 01, 页码: 17-24
作者:  徐雪娣;  祁瑜婷;  李宁;  徐同成;  张华文
收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/11
糯米粉添加量对复配粉的理化性质及馒头品质的影响 期刊论文
中国粮油学报, 2018, 卷号: 33, 期号: 2, 页码: 1-5,30
作者:  王麒;  陈永志;  胡中泽;  秦新光;  刘刚
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/12/27
不同膨松方式对馒头中植酸含量影响研究 期刊论文
武汉轻工大学学报, 2018, 卷号: 37, 期号: 3, 页码: 12-16+52
作者:  张兴灵;  杨晓丽;  肖甚圣;  张彦;  张海波
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27
青稞全麦馒头的营养、质构及体外淀粉水解特性 期刊论文
应用与环境生物学报, 2018, 卷号: 24, 期号: 5, 页码: 1073-1080
作者:  刘娟;  李俏;  张玉红;  邓晓青;  邓光兵
收藏  |  浏览/下载：34/0  |  提交时间：2020/12/24
山东东平寒武系馒头组顶部胸针球接子（PeronopsisHawleandCorda，1847）的新材料 期刊论文
古生物学报, 2018, 卷号: 57.0, 期号: 003, 页码: 287-294
作者:  孙智新;  王平丽;  赵方臣;  袁金良
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2021/10/20
运用药膳主食馒头“辨证施膳”与“辨病施膳”相结合干预糖尿病前期的研究 期刊论文
2017, 卷号: 36, 期号: 21, 页码: 46-47
作者:  刘桠;  陈娜;  晁俊;  张翕宇
收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/16
不同芽萌动状态对小麦粉和馒头品质的影响 期刊论文
中国粮油学报, 2017, 卷号: 32, 期号: 9, 页码: 22-27
作者:  常柳;  段晓亮;  欧阳姝虹;  方秀利;  张佳灵
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/27

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