QQ客服 官方微博 反馈留言

	玉米淀粉糖的特性测定及其在馒头中的应用
	王立丹[1] 朱晓敏[2] 洪昌业[1] 陈朝阳[2]; 黄立新[1]
刊名	《中国粮油学报》
	2018
卷号	33页码:42-47
关键词	玉米淀粉糖 白砂糖 葡萄糖 结构 馒头
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2169743
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学食品科学与工程学院,广州510640 [2]厦门陈纪乐肴居食品有限公司,厦门361000
推荐引用方式 GB/T 7714	王立丹[1] 朱晓敏[2] 洪昌业[1] 陈朝阳[2],黄立新[1]. 玉米淀粉糖的特性测定及其在馒头中的应用[J]. 《中国粮油学报》,2018,33:42-47.
APA	王立丹[1] 朱晓敏[2] 洪昌业[1] 陈朝阳[2],&黄立新[1].(2018).玉米淀粉糖的特性测定及其在馒头中的应用.《中国粮油学报》,33,42-47.
MLA	王立丹[1] 朱晓敏[2] 洪昌业[1] 陈朝阳[2],et al."玉米淀粉糖的特性测定及其在馒头中的应用".《中国粮油学报》 33(2018):42-47.

个性服务

查看访问统计

相关权益政策

暂无数据

收藏/分享

除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。