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茶树精油熏蒸处理对轻加工百合褐变及品质的影响 期刊论文
食品工业科技, 2019, 卷号: 40, 页码: 267-272
作者:  高凯丽;  胡文忠;  刘程惠;  王宇;  葛佳慧
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/02
不同加工工艺对番石榴果粉品质的影响及对其褐变的抑制 期刊论文
2019, 卷号: 45, 期号: 10, 页码: 129
作者:  周浓[1];  莫日坚[1];  闫协民[1];  黄漫芳[1];  李承勇[1,2]
收藏  |  浏览/下载：13/0  |  提交时间：2019/12/27
微波、乙醇处理对鲜切马铃薯酶促褐变的抑制效果研究 学位论文
2019
作者:  邹红梅
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/11/05
乙醇冷藏处理对鲜切马铃薯酶促褐变的抑制及其机理研究 期刊论文
中国食品添加剂, 2019, 期号: 2019年04期, 页码: 80-85
作者:  王雅;  邹红梅;  刘聪美;  贾丹
收藏  |  浏览/下载：19/0  |  提交时间：2019/11/13
曲酸-海藻酸钠复合膜的制备及其对百合鳞茎片褐变的抑制作用 期刊论文
食品工业科技, 2019, 期号: 2019年11期, 页码: 284-290+296
作者:  范文广;  杜娜娜;  牛晓倩;  任海伟;  连小峰
收藏  |  浏览/下载：18/0  |  提交时间：2019/11/13
鲜切马铃薯褐变发生机理及其控制方法研究进展 期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 40, 页码: 296-300,306
作者:  葛佳慧;  胡文忠;  管玉格;  冯可;  崔京春
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/02
鲜切莴苣生理生化变化及其保鲜技术的研究进展 期刊论文
食品与发酵工业, 2018, 卷号: 44, 页码: 278-283
作者:  杨晓哲;  胡文忠;  姜爱丽;  修志龙
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/02
草菇干制非硫护色技术研究 期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 3, 页码: 64
作者:  刘主[1];  何正兵[2];  蔡爱群[1];  黄嘉慧[2];  刘静华[1]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/17
麦角硫因抑制双孢蘑菇褐变及其与能量代谢关系 期刊论文
2018, 卷号: 51, 期号: 8, 页码: 1568
作者:  蔺凯丽[1];  黄琦[1];  黄琦辉[1];  靳祯亮[1];  姜天甲[1]
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/12/30
UV-C辐照处理对高节笋冷藏品质的影响 期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 18, 页码: 258
作者:  郑剑[1,2];  郑小林[1]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/30

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