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| 蒸汽微波加热对鱼肉品质的影响 期刊论文
《中国农业科技导报》, 2015, 卷号: 0, 页码: 157-161
作者: 韩忠[1]; 王君翠[1] 唐相伟[2]; 高文宏[1]
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| 水产品冻藏过程中脂肪氧化对蛋白质变性影响的研究进展 会议论文
中国广东广州, 2014-11-28
作者: 李鹏鹏; 关志强; 李敏; 胡亚丽
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| 变性剂对蛋白质解折叠过程自由能的影响 其他
2014-01-01
李茂东; 刘志荣
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| 水产养殖膨化饲料生产与应用中的注意事项 期刊论文
当代水产, 2014, 期号: 2, 页码: 74-75
作者: 陈志斌[1]; 廖国礼[2]
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| 中国对虾冷藏过程中肌肉组织结构与蛋白质生化性质的变化 期刊论文
2014, 卷号: 14, 期号: 5, 页码: 72
作者: 李学鹏[1]; 陈杨[1]; 王金厢[1]; 仪淑敏[1]; 徐永霞[1]
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| 高压处理对鱼制品影响的研究进展 期刊论文
食品与机械, 2013, 卷号: 29, 期号: 1, 页码: 226-231,246
作者: 王远亮; 李宗军#&#&#Lisa; Amanda; Yakhin
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| 淡水鱼蛋白质冷冻变性的研究现状及前景 期刊论文
食品工业科技, 2013, 卷号: 34, 期号: 16, 页码: 359-362
作者: 杨贤庆[1]; 宋莹[2]; 林婉玲[3]; 侯彩玲[4]; 马海霞[5]
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| 预处理对干燥罗非鱼片蛋白质变性的影响及优化 期刊论文
2013, 卷号: 34, 期号: 9, 页码: 103
作者: 郑曼[1]; 关志强[1]; 李敏[1]; 吴宝川[1]; 康彦[1]
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| 蛋白质溶解中的保护和变性作用 其他
2012-01-01
高毅勤
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| 盐对于BBA5影响的分子动力学模拟研究 其他
2012-01-01
谢文俊; 高毅勤
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2015/10/24
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