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梅香黄鱼低盐腌制-发酵工艺研究
会议论文
“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会, 湛江, 2010年10月26日
作者:
吕梦莎 [1]
;
李汴生 [1]
;
梅灿辉 [1] 戴炳胡 [2] 曾广幸 [2]
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提交时间:2019/04/16
梅香黄鱼
低盐腌制
自然发酵 工艺研究
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