中国开放科研知识云: 检索

响应面法优化腌制大黄鱼的低钠复合咸味剂配方 期刊论文
食品工业科技, 2019, 卷号: 40, 期号: 19, 页码: 136-144
作者: 陶文斌[1]; 吴燕燕[2]; 李春生[3]; 杨贤庆[4]; 林婉玲[5]

收藏 | 浏览/下载：22/0 | 提交时间：2020/01/02

不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响 期刊论文
食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 9, 页码: 241-247
作者: 吴燕燕[1]; 赵志霞[2]; 李来好[3]; 林婉玲[4]; 邓建朝[5]

收藏 | 浏览/下载：17/0 | 提交时间：2020/01/02

响应面法优化复合咸味剂腌制罗非鱼片的工艺 期刊论文
水产学报, 2019, 卷号: 43, 期号: 2, 页码: 532-546
作者: 吴燕燕[1]; 赵志霞[2]; 李来好[3]; 林婉玲[4]; 邓建朝[5]

收藏 | 浏览/下载：6/0 | 提交时间：2020/01/02

吃腌制食品不等于得癌，搭配新鲜蔬果少风险 期刊论文
康复, 2018, 卷号: 0, 期号: 1
作者: 言寺[1]; 陈胜芳[2]

收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/05

贵州三穗血浆鸭干法腌制工艺优化 期刊论文
2018, 卷号: 34, 期号: 2, 页码: 205-212
作者: 高小翃; 王修俊; 田多

收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2020/01/02

食盐添加量对草鱼腌制效果的影响 期刊论文
2018, 卷号: 0, 期号: 10, 页码: 26-31
作者: 邢云霞[1]; 马敏杰[1]; 巴吐尔·阿不力克木[1]

收藏 | 浏览/下载：7/0 | 提交时间：2020/01/01

添加外源酶类对腌制罗非鱼品质的影响 期刊论文
南方水产科学, 2018, 卷号: 14, 期号: 4, 页码: 102-111
作者: 吴燕燕[1]; 赵志霞[2]; 李来好[3]; 郝淑贤[4]; 邓建朝[5]

收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2020/01/02

腌制食品中N-亚硝胺类化合物分析方法的研究进展 期刊论文
2018, 卷号: 54, 期号: 9, 页码: 1068
作者: 王燕飞[1]; 黄丹[1]; 陈盛[1]; 陈莉[1]

收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/12/30

一种羊火腿产品 专利
申请日期: 2018-01-01, 公开日期: 2018
作者: 苏伟; 李秋桐; 母应春; 丁钰

收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/12/31

脆肉鲩鱼片加工过程中风味变化的研究 期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 2, 页码: 22-27,39
作者: 丁莫[1]; 林婉玲[2]; 李来好[3]; 杨贤庆[4]; 王锦旭[5]

收藏 | 浏览/下载：5/0 | 提交时间：2020/01/02

在结果中检索