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畜禽肉和鱼肉对南极磷虾凝胶制品挥发性风味成分的影响 期刊论文
2016, 卷号: 42, 期号: 5, 页码: 132
作者:  许刚[1];  丁浩宸[3];  张燕平[1,2];  戴志远[1,2]
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南极磷虾糜应用于鱼糜制品的工艺及机理 期刊论文
2016, 卷号: 16, 期号: 12, 页码: 124
作者:  丁浩宸[1];  张燕平[1,2];  戴志远[1,2]
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南极磷虾肉糜对海水鱼糜制品挥发性风味成分的影响 期刊论文
2015, 卷号: 41, 期号: 2, 页码: 53
作者:  丁浩宸[1,3];  李栋芳[1,4];  张燕平[1,2];  戴志远[1,2];  许刚[1]
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南极磷虾中氟含量的两种测定方法优化与比较 期刊论文
食品研究与开发, 2014, 期号: 9, 页码: 100-103,119
作者:  赵彦玲[1];  朱兰兰[2];  王璐[3];  周德庆[4]
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南极磷虾凝胶性能及其加工产品挥发性风味的研究 学位论文
作者:  许刚[1]
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