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浏览/检索结果: 共8条，第1-8条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 响应面法优化海鲈鱼片脱腥工艺 期刊论文 食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 11, 页码: 143-149 作者:  张海燕[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  林婉玲[5] 收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2020/01/02 海鲈鱼  酵母提取物  薄荷香精  脱腥  工艺优化  挥发性风味   响应面法优化海鲈鱼片脱腥工艺 期刊论文 2019, 卷号: 45, 期号: 11, 页码: 143 作者:  张海燕[1,2];  吴燕燕[2];  李来好[2];  杨贤庆[2];  林婉玲[2] 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/26 海鲈鱼  酵母提取物  薄荷香精  脱腥  工艺优化  挥发性风味   聚赖氨酸与魔芋葡甘聚糖复配对海鲈鱼片保鲜效果的研究 期刊论文 2019 作者:  张海燕;  吴燕燕;  杨少玲;  杨贤庆;  林婉玲 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/26 海鲈鱼  ?-聚赖氨酸  魔芋葡甘聚糖  冷藏  保鲜   添加剂对罗非鱼-海鲈鱼混合鱼糜的凝胶特性的影响 期刊论文 食品与发酵工业, 2018, 卷号: 44, 期号: 10, 页码: 84-89 作者:  黄卉[1];  何晓萌[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  郝淑贤[5] 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2020/01/02 罗非鱼  海鲈鱼  混合鱼糜  凝胶特性  添加剂  凝胶电泳   基于电子鼻的海捕与养殖海鲈鱼鉴别技术研究 期刊论文 食品安全质量检测学报, 2016, 卷号: 7, 期号: 12, 页码: 4841-4848 作者:  马玉洁[1];  李智慧[2];  周德庆[3];  张道旭[4];  牟伟丽[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02 电子鼻 海鲈鱼 主成分分析 感官评价 海捕 养殖 electronic nose Lateolabrax japonicas principal component analysis sensory evaluation wild-capture culture   海鲈鱼腌制过程中产胺菌的分离筛选与生物学特性研究 期刊论文 食品与发酵工业, 2016, 卷号: 42, 期号: 1, 页码: 70-75 作者:  钱茜茜[1];  吴燕燕[2];  魏涯[3];  林婉玲[4];  戚勃[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02 海鲈鱼  腌制加工  产胺菌  分离与鉴定   养殖海水和淡水鲈鱼的营养组成比较分析 期刊论文 食品工业科技, 2016, 卷号: 37, 期号: 20, 页码: 348-352,359 作者:  吴燕燕[1];  李冰[2];  朱小静[3];  魏涯[4];  杨贤庆[5] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 养殖鲈鱼  海鲈鱼  大口黑鲈  营养成分  比较   基于嗅觉可视化和近红外光谱融合技术的海鲈鱼新鲜度评价 期刊论文 农业工程学报, 2015, 卷号: 31, 期号: 8, 页码: 277-282 作者:  Huang, Xingyi[1];  Guan, Chao[2];  Ding, Ran[3];  Lü, Riqin[4] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/24 近红外光谱 模型 可视化 多信息融合 海鲈鱼 挥发性盐基氮 near infrared spectroscopy models visualization multi-sensor information fusion sea bass total volatile basic nitrogen