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常见胶凝剂在橙汁果冻中的应用特性研究
期刊论文
现代食品, 2020, 期号: 2020-16, 页码: 102-107
作者:
孙静
;
李晓萍
;
李刚刚
;
效碧亮
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提交时间:2020/11/11
胶凝剂
果冻
最佳添加量
复配比例
玫瑰花果冻的研制
期刊论文
2018, 卷号: 18, 期号: 6, 页码: 120-124
作者:
李美凤[1]
;
陈琴[1]
;
杨航[1]
;
王茜[1]
;
陈艳[1]
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2019/12/16
玫瑰花
果冻
配方
复合胶
柠檬酸
新型水墨玫瑰果冻的研制
期刊论文
2018, 卷号: 0, 期号: 11, 页码: 23-25
作者:
张晴雯[1]
;
陈艳[1]
;
张宁冯[1]
;
黄永霞[1]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/16
玫瑰花瓣
果冻
水墨
配方
魔芋酸奶果冻的开发
期刊论文
衡阳师范学院学报, 2016, 期号: 06, 页码: 167-170
作者:
黄积萍
;
李建周
;
陈晓华
;
吴旨明
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/24
魔芋胶
魔芋酸奶果冻
质构
刺梨果冻配方的研究
期刊论文
2015, 卷号: 44, 期号: 19, 页码: 36-38
作者:
何贵伟
;
刘彤
;
盛健
;
马驰原
;
肖旭
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2020/01/02
刺梨
果冻
正交试验
配方
GPC-GC-MS法测定冰淇淋、果冻中的塑化剂
期刊论文
中国酿造, 2013, 期号: 6, 页码: 1-4
作者:
李羽翡
;
祖新
;
刘煜
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2015/04/23
冰淇淋
果冻
凝胶渗透色谱-气相色谱-质谱
邻苯二甲酸酯
高温杀菌对低酸性大米果冻质构特性的影响
期刊论文
《食品与发酵工业》, 2012, 卷号: 38, 页码: 98-102
作者:
张晓银[1]
;
李汴生[1]
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/04/26
杀菌
低酸性
果冻
质构特性
米团花色素在果汁、果冻中的应用
期刊论文
2012, 卷号: 28, 期号: 2, 页码: 216
作者:
吴清林[1]
;
伍艳梅[2]
;
关少明[2]
;
赖燕娜[2]
;
张广文[2]
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提交时间:2019/12/17
色素
米团花
果汁
果冻
桑葚儿童保健果冻的研制
期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 5, 页码: 83-85
作者:
周建华[1]
;
魏玉伟[1]
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/28
桑葚
山楂
金银花
野菊花
果冻
"草莓兵"与"果冻族"
期刊论文
2011, 期号: 1, 页码: 71
作者:
祝晓宏[1]
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提交时间:2019/12/13
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