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披针形蜈蚣藻不同生长时期营养成分分析及感官评定 期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 16, 页码: 255-260
作者:  李静蕊[1];  马海霞[2];  杨贤庆[3];  陈胜军[4];  陈素文[5]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02
模头结构参数对花生蛋白挤压组织化感官评定的影响 期刊论文
时代农机, 2017, 期号: 2017年11期, 页码: 133-134
作者:  郎珊珊
收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/11/13
利用超声成像技术对火腿肠内部质构分析与等级判别研究 会议论文
中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文集中国食品科学技术学会;美国食品科技学会, 2017-11-08
作者:  邹小波[1];  赵号[2];  石吉勇[3]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/24
模糊数学和响应面在葛根乳酸菌饮料感官评定中的应用 期刊论文
中国食品学报, 2017, 期号: 01, 页码: 224-229
作者:  刘加友[1];  陈兵兵[2];  王振斌[3];  王玺[4];  朱梦昕[5]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/24
“贵州三宝”药膳鸭汤加工工艺的研究 期刊论文
2017, 卷号: 0, 期号: 8, 页码: 18-20
作者:  汪瑞敏;  朱秋劲
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2020/01/02
竹笋膳食纤维、脂肪和淀粉对中式香肠品质的影响 期刊论文
2017, 卷号: 0, 期号: 11, 页码: 38-44
作者:  宋玉;  母应春;  苏伟;  王德斌
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/31
挂面质地的感官评定和仪器测定之间的相关性研究 期刊论文
食品工业科技, 2016, 卷号: 37, 期号: 12, 页码: 134-138,143
作者:  俞艳[1];  姜松[2]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/24
秋刀鱼肉质感官评价与质构的相关性分析 期刊论文
南方农业学报, 2016, 卷号: 47, 期号: 11, 页码: 1932-1938
作者:  任范伟[1];  朱兰兰[2];  周德庆[3]
收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2020/01/02
不同品种甜玉米秸秆青贮饲料感官指标的比较分析 期刊论文
2016, 卷号: 0, 期号: 2, 页码: 130-132
作者:  李欣泽[1];  艾尼瓦尔·艾山[1];  崔卫东[2];  白光红[3];  衣巴代提·衣米提[1]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/28
降钠型老鸭汤软罐头在不同贮藏温度下的品质变化 期刊论文
肉类研究, 2016, 卷号: 30, 期号: 11, 页码: 28-32
作者:  张凤兵;  耿翠竹;  王海滨;  胥伟;  王宏勋
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/27

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