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科研机构
中国水产科学院 [1]
浙江工商大学 [1]
内容类型
期刊论文 [2]
发表日期
2019 [1]
2014 [1]
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南极磷虾酶解液特性分析
期刊论文
食品工业科技, 2019, 卷号: 40, 期号: 5, 页码: 23-30
作者:
黄艳青[1]
;
陆建学[2]
;
龚洋洋[3]
;
刘志东[4]
;
黄洪亮[5]
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提交时间:2020/01/02
南极磷虾
酶解液
游离氨基酸
味道强度值
分子量分布
寡肽
3种鱿鱼的特征滋味成分分析与比较
期刊论文
2014, 卷号: 14, 期号: 6, 页码: 244
作者:
赵巧灵[1]
;
吴佳佳[1]
;
李春萍[1]
;
徐坤华[1]
;
戴志远[1]
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浏览/下载:9/0
  |  
提交时间:2019/12/26
鱿鱼
品种
营养成分
滋味物质
味道强度值
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