CORC  > 浙江工商大学
3种鱿鱼的特征滋味成分分析与比较
赵巧灵[1]; 吴佳佳[1]; 李春萍[1]; 徐坤华[1]; 戴志远[1]
2014
卷号14期号:6页码:244
关键词鱿鱼 品种 营养成分 滋味物质 味道强度值
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内容类型期刊论文
URI标识http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5534871
专题浙江工商大学
作者单位[1]浙江工商大学水产品加工研究所杭州310035
推荐引用方式
GB/T 7714
赵巧灵[1],吴佳佳[1],李春萍[1],等. 3种鱿鱼的特征滋味成分分析与比较[J],2014,14(6):244.
APA 赵巧灵[1],吴佳佳[1],李春萍[1],徐坤华[1],&戴志远[1].(2014).3种鱿鱼的特征滋味成分分析与比较.,14(6),244.
MLA 赵巧灵[1],et al."3种鱿鱼的特征滋味成分分析与比较".14.6(2014):244.
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