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一株高ACE抑制活性乳杆菌的筛选鉴定、培养条件优化及其基因组分析 期刊论文
微生物学通报, 2019, 卷号: 46, 期号: 11, 页码: 2830-2847
作者:  吴霖;  葛洋;  张海坤;  李岩;  胡晓珂
收藏  |  浏览/下载：40/0  |  提交时间：2020/07/08
接种不同乳酸菌对干玉米秸秆与白菜废弃物混贮品质的影响 期刊论文
应用与环境生物学报, 2018, 卷号: 24, 期号: 2018年03期, 页码: 547-556
作者:  任海伟;  王聪;  马延琴;  李志忠;  范文广
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/11/13
蛋白酶和脂肪酶对稀奶油-乳清体系发酵特性及风味的影响 期刊论文
《食品科学》, 2018, 卷号: 39, 页码: 140-146
作者:  林伟锋[1];  周艳[1] 鲍志宁[2] 夏枫耿[2]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/04/22
植物乳杆菌发酵不同果蔬汁的品质分析 期刊论文
《食品工业》, 2018, 卷号: 0, 页码: 142-147
作者:  卢嘉懿[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/22
植物乳杆菌发酵萝卜干品质变化分析 期刊论文
食品科学, 2018, 卷号: 39, 期号: 2, 页码: 198-202
作者:  刘宗敏;  谭兴和;  周红丽;  王锋;  郭红英
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/23
冻干保护剂对植物乳杆菌的代谢特性的影响 期刊论文
食品工业科技, 2018, 期号: 03, 页码: 92-96
作者:  赵延胜[1];  熊治渝[2];  王慧[3];  周洪斌[4];  肖香[5]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/24
发酵大麦提取物调节秀丽隐杆线虫脂代谢及其机制研究 学位论文
: 江苏大学, 2018
作者:  程珂[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/24
植物乳杆菌dy-1发酵草菇泡菜工艺研究 期刊论文
食品与发酵工业, 2018, 期号: 07, 页码: 154-160
作者:  王强[1];  孙鑫娟[2];  程珂[3];  肖香[4];  董英[5]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/24
开菲尔粒中干酪乳杆菌的分离鉴定及发酵性能分析 期刊论文
中国乳品工业, 2018, 期号: 06, 页码: 12-18
作者:  巩小芬[1];  严琪钰[2];  王雨童[3];  王江月[4];  高恩燕[5]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/24
一种嫩豆腐复配点卤剂 专利
申请日期: 2018-01-01, 公开日期: 2018
作者:  胡萍;  李丹;  郑莎莎
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02

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