| 冻干保护剂对植物乳杆菌的代谢特性的影响 | |
| 赵延胜[1]; 熊治渝[2]; 王慧[3]; 周洪斌[4]; 肖香[5]; 董英[6] | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2018 | |
| 期号 | 03页码:92-96 |
| 关键词 | 冻干保护剂 植物乳杆菌 发酵 代谢特性 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5337965 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | 1.江苏大学食品与生物工程学院 2.镇江出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 赵延胜[1],熊治渝[2],王慧[3],等. 冻干保护剂对植物乳杆菌的代谢特性的影响[J]. 食品工业科技,2018(03):92-96. |
| APA | 赵延胜[1],熊治渝[2],王慧[3],周洪斌[4],肖香[5],&董英[6].(2018).冻干保护剂对植物乳杆菌的代谢特性的影响.食品工业科技(03),92-96. |
| MLA | 赵延胜[1],et al."冻干保护剂对植物乳杆菌的代谢特性的影响".食品工业科技 .03(2018):92-96. |
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