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浙江工商大学 [5]
贵州大学 [1]
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会议论文 [3]
期刊论文 [2]
专利 [1]
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2016 [2]
2014 [1]
2005 [2]
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传统豆制品现代化的技术关键
会议论文
中国北京, 2016-11-09
作者:
顾振宇[1]
;
杨明熹[1]
;
陈跃文[1]
;
滕文静[1]
;
计周婕妤[1]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/30
传统豆制品
现代化
技术关键
安全性
标准化
传统豆制品现代化的技术关键
会议论文
中国北京, 2016-11-09
作者:
顾振宇[1]
;
杨明熹[1]
;
陈跃文[1]
;
滕文静[1]
;
计周婕妤[1]
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提交时间:2019/12/26
传统豆制品
现代化
技术关键
安全性
标准化
膜分离技术在食品废水处理和生产中的应用
期刊论文
2014, 卷号: 35, 期号: 3, 页码: 114-118
作者:
刘娜
;
彭黔荣
;
杨敏
;
汪德祥
;
徐龙泉
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提交时间:2019/12/28
膜分离
乳制品
豆制品
传统调味品
废水回用
中国传统豆制品及其工业化对策
会议论文
浙江绍兴, 2005年11月12日
作者:
励建荣[1]
收藏
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/30
传统豆制品
生产工艺
工业化对策
中国传统豆制品及其工业化对策
期刊论文
2005, 卷号: 20, 期号: 1, 页码: 41
作者:
励建荣[1]
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/26
生产工业化
中国
产品标准化
发展
对策
规模化
传统食品
传统豆制品
保质期
豆制品生产
一种全子叶低抗豆腐的制备方法
专利
公开日期: 2018
作者:
顾振宇[1]
;
杨玥熹[1]
;
计周婕妤[1]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/30
全子叶
豆腐
抗营养因子
豆渣
制备
大豆
胰蛋白酶抑制因子
脱皮
传统工艺
大豆制品
膳食纤维
生产过程
腥味
干法
点浆
富含
均质
酶解
热烫
植酸
煮浆
香气
蛋白质
成型
浸泡
切割
保留
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