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不同储存期大豆提取的大豆分离蛋白对千页豆腐的影响 期刊论文
中国油脂, 2019, 期号: 08, 页码: 31-34
作者:  时玉强;  何东平;  鲁绪强;  刘军
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27
聚乙二醇化学改性的大豆分离蛋白凝胶 期刊论文
高等学校化学学报, 2018, 卷号: 39, 期号: 2
作者:  刘杰(1);  周浩(2);  黄郁芳(3);  陈新(1)
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/05
大豆分离蛋白/琼脂糖复合水凝胶 期刊论文
高等学校化学学报, 2018, 卷号: 39, 期号: 3
作者:  刘杰;  周浩;  黄郁芳;  陈新
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/05
高浓大豆分离蛋白酶解制备鲜味基料的研究 期刊论文
《中国调味品》, 2018, 卷号: 43, 页码: 52-56
作者:  周文斯[1];  熊犍[1] 郑雪君[2] 陈智光[2] 王海萍[1];  崔春[1]
收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2019/04/22
高固形物浓度对风味蛋白酶催化制备改性大豆分离蛋白功能特性的影响 期刊论文
《现代食品科技》, 2018, 卷号: 34, 页码: 128-133
作者:  陈穗[1];  王海萍[2];  崔春[2]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/22
大豆分离蛋白-葡聚糖糖基化产物作为乳化剂和活性物质载体的性能分析 期刊论文
《食品科学》, 2018, 卷号: 39, 页码: 6-12
作者:  曹静[1] 翁静宜[1];  程萌[1];  齐军茹[1]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/04/22
大豆分离蛋白替代鱼粉对哲罗鱼消化生理的影响 期刊论文
大连海洋大学学报, 2018, 卷号: 33, 期号: 5, 页码: 607-613
作者:  王常安[1];  刘红柏[2];  徐奇友[3];  李晋南[4];  王连生[5]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2020/01/02
改性柚皮纤维大豆分离蛋白复合膜的制备 期刊论文
2018, 卷号: 18, 期号: 2, 页码: 102
作者:  施永清[1];  郁莉萍[1];  潘王盈[1];  戴维亚[1];  孙彤[2]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/30
大豆分离蛋白-壳聚糖复合物的形成机理研究 期刊论文
2018, 卷号: 32, 期号: 6, 页码: 1171
作者:  吴云波[1];  程志先[1];  黄建颖[1]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/30
大豆分离蛋白替代鱼粉对哲罗鱼氨基酸沉积率的影响 期刊论文
水产学杂志, 2018, 卷号: 31, 期号: 2, 页码: 25-30
作者:  王常安[1];  徐奇友[2];  刘红柏[3];  吴学农[4]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02

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