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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Interfacial Adsorption of Peptides in Oil-in-Water Emulsions Costabilized by Tween 20 and Antioxidative Potato Peptides 期刊论文 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2014, 卷号: 62, 期号: 47, 页码: 11575-11581 作者:  Cheng, Yu[1];  Chen, Jie[2];  Xiong, Youling L.[3] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/24 antioxidative peptides  lipid oxidation  emulsion  cryo-TEM  AFM