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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Structural changes of chemically modified rice starch by one-step reactive extrusion 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2019, 卷号: 288, 页码: 354-360 作者:  Cai, Canxin[1];  Wei, Benxi[2];  Tian, Yaoqi[3];  Ma, Rongrong[4];  Chen, Long[5] 收藏  |  浏览/下载：16/0  |  提交时间：2019/12/24 Reactive extrusion  Chemical modification  Degradation  Microstructure  Starch-lipid complex   Dielectric Pretreatment of Rapeseed 1: Influence on the Drying Characteristics of the Seeds and Physico-chemical Properties of Cold-Pressed Oil 期刊论文 FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, 2018, 卷号: 11, 期号: 6, 页码: 1236-1247 作者:  Xu, Baoguo[1];  Wei, Benxi[2];  Ren, Xiaofeng[3];  Liu, Yaogang[4];  Jiang, Hao[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/24 Dielectric  Radio frequency  Microwave  Oxidative stability  Tocopherol   Disruption and molecule degradation of waxy maize starch granules during high pressure homogenization process 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2018, 卷号: 240, 页码: 165-173 作者:  Wei, Benxi[1];  Cai, Canxin[2];  Xu, Baoguo[3];  Jin, Zhengyu[4];  Tian, Yaoqi[5] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/24 High pressure homogenization  Starch granule  Disruption  Amylopectin degradation   Low frequency ultrasound pretreatment of carrot slices: Effect on the moisture migration and quality attributes by intermediate-wave infrared radiation drying 期刊论文 ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, 2018, 卷号: 40, 期号: Pt A, 页码: 619-628 作者:  Wang, Lin[1];  Xu, Baoguo[2];  Wei, Benxi[3];  Zeng, Rong[4] 收藏  |  浏览/下载：62/0  |  提交时间：2019/12/24 LF-NMR  Electronic nose  Sonication  Rehydration  Color