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Structural characteristics and rheological properties of ovalbumin-gum arabic complex coacervates
期刊论文
2018, 卷号: 260, 页码: 1
作者:
Niu, Fuge[1]
;
Kou, Mengxuan[1]
;
Fan, Jiamei[1]
;
Pan, Weichun[1]
;
Feng, Zhi-Juan[2]
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2019/12/26
Influence of the preparation method on the structure formed by ovalbumin/gum arabic to observe the stability of oil-in-water emulsion
期刊论文
2017, 卷号: 63, 页码: 602
作者:
Niu, Fuge[1]
;
Zhang, Yating[3]
;
Chang, Cuihua[2]
;
Pan, Weichun[1]
;
Sun, Wanhai[4]
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/12/26
Effect of enzymatic hydrolysis on characteristics and synergistic efficiency of pectin on emulsifying properties of egg white protein
期刊论文
2017, 卷号: 65, 页码: 87
作者:
Chang, Cuihua[1,2]
;
Li, Xin[1,2]
;
Li, Junhua[1,2]
;
Niu, Fuge[3]
;
Zhang, Mengqi[1,2]
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2019/12/26
Ultrafine SnO2 nanoparticles encased in graphene oxide nanoribbons for high-performance lithium ion batteries
期刊论文
2016, 卷号: 191, 页码: 215-222
作者:
Li, Xinlu[1]
;
Zhang, Xinlin[1]
;
Zhao, Yujie[1]
;
Feng, Demeng[2]
;
Su, Zelong[1]
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提交时间:2019/11/28
Ultrafine SnO2nanoparticles encased in graphene oxide nanoribbons for high-performance lithium ion batteries
期刊论文
2016, 卷号: 191, 页码: 215-222
作者:
Li, Xinlu[1]
;
Zhang, Xinlin[1]
;
Zhao, Yujie[1]
;
Feng, Demeng[2]
;
Su, Zelong[1]
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/11/29
Apolipoprotein E Epsilon 4 Enhances the Association between the rs2910164 Polymorphism of miR-146a and Risk of Atherosclerotic Cerebral Infarction
期刊论文
JOURNAL OF ATHEROSCLEROSIS AND THROMBOSIS, 2016, 卷号: 23, 页码: 819-829
作者:
Zhong, Huidong[1]
;
Cai, Yujie[2]
;
Cheng, Junfen[3]
;
Cai, De[4]
;
Chen, Ling[3]
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提交时间:2019/04/24
Polymorphism
microRNA-146a
Apolipoprotein E
Atherosclerotic cerebral infarction
Characteristics and emulsifying properties of acid and acid-heat induced egg white protein
期刊论文
2016, 卷号: 54, 页码: 342
作者:
Chang, Cuihua[1,2]
;
Niu, Fuge[3]
;
Su, Yujie[1,2]
;
Qiu, Yan[1,2]
;
Gu, Luping[1,2]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/26
Ovalbumin/gum arabic-stabilized emulsion: Rheology, emulsion characteristics, and Raman spectroscopic study
期刊论文
2016, 卷号: 52, 页码: 607
作者:
Niu, Fuge[1,2,3]
;
Niu, Debao[4]
;
Zhang, Huijun[1,2]
;
Chang, Cuihua[1,2]
;
Gu, Luping[1,2]
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2019/12/26
Formation of fibrous or granular egg white protein microparticles and properties of the integrated emulsions
期刊论文
2016, 卷号: 61, 页码: 477
作者:
Chang, Cuihua[1,2]
;
Niu, Fuge[3]
;
Gu, Luping[1,2]
;
Li, Xin[1,2]
;
Yang, Hao[4,5]
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浏览/下载:15/0
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提交时间:2019/12/26
Physical and antimicrobial properties of thyme oil emulsions stabilized by ovalbumin and gum arabic
期刊论文
2016, 卷号: 212, 页码: 138
作者:
Niu, Fuge[1]
;
Pan, Weichun[1]
;
Su, Yujie[2]
;
Yang, Yanjun[2]
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2019/12/26
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