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科研机构
江苏大学 [2]
内容类型
期刊论文 [2]
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2018 [1]
2016 [1]
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Effect of egg freshness on their automatic orientation
期刊论文
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2018, 卷号: 98, 期号: 7, 页码: 2642-2650
作者:
Jiang, Song[1]
;
Zhu, Ticao[2]
;
Jia, Danfeng[3]
;
Yao, Jun[4]
;
Jiang, Yiyi[5]
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提交时间:2019/12/24
eggs
freshness
pointed end
blunt end
automatic orientation
小麦粉溶剂保持力特性与挂面力学质地的关系
期刊论文
食品科学, 2016, 卷号: 37, 期号: 19, 页码: 112-116
作者:
Jiang, Song[1]
;
Jia, Danfeng[2]
;
Wu, Juan[3]
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提交时间:2019/12/24
小麦粉
溶剂保持力特性
挂面
力学质地
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