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浙江工商大学 [7]
江苏大学 [1]
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2016 [2]
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Natural Biomaterial-Based Edible and pH-Sensitive Films Combined with Electrochemical Writing for Intelligent Food Packaging
期刊论文
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2018, 卷号: 66, 期号: 48, 页码: 12836-12846
作者:
Zhai, Xiaodong[1]
;
Li, Zhihua[2]
;
Zhang, Junjun[3]
;
Shi, Jiyong[4]
;
Zou, Xiaobo[5]
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提交时间:2019/12/24
intelligent food packaging
gelatin
gellan gum
red radish anthocyanins
electrochemical writing
film
Human capability in the perception of extensional and shear viscosity
期刊论文
2017, 卷号: 48, 期号: 5, 页码: 463
作者:
Lv, Zhihong[1]
;
Chen, Jianshe[1,2]
;
Holmes, Melvin[2]
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提交时间:2019/12/26
Human roughness perception and possible factors effecting roughness sensation
期刊论文
2017, 卷号: 48, 期号: 3, 页码: 181
作者:
Aktar, Tugba[1,2]
;
Chen, Jianshe[3]
;
Ettelaie, Rammile[1]
;
Holmes, Melvin[1]
;
Henson, Brian[1]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/26
A Comparison Between Young and Elderly Adults Investigating the Manual and Oral Capabilities During the Eating Process
期刊论文
2016, 卷号: 47, 期号: 4, 页码: 361
作者:
Laguna, Laura[1]
;
Aktar, Tugba[1]
;
Ettelaie, Rammile[1]
;
Holmes, Melvin[1]
;
Chen, Jianshe[2]
收藏
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2019/12/30
Steric stabilising properties of hydrophobically modified starch: Amylose vs. amylopectin
期刊论文
2016, 卷号: 58, 页码: 364
作者:
Ettelaie, Rammile[1]
;
Holmes, Melvin[1]
;
Chen, Jianshe[2]
;
Farshchi, Amin[3]
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2019/12/26
EVALUATION OF THE SENSORY CORRELATION BETWEEN TOUCH SENSITIVITY AND THE CAPACITY TO DISCRIMINATE VISCOSITY
期刊论文
2015, 卷号: 30, 期号: 2, 页码: 98
作者:
Aktar, Tugba[1,2]
;
Chen, Jianshe[3]
;
Ettelaie, Rammile[1]
;
Holmes, Melvin[1]
收藏
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2019/12/26
TACTILE SENSITIVITY and CAPABILITY OF SOFT-SOLID TEXTURE DISCRIMINATION
期刊论文
2015, 卷号: 46, 期号: 6, 页码: 429
作者:
Aktar, Tugba[1,2]
;
Chen, Jianshe[3]
;
Ettelaie, Rammile[1]
;
Holmes, Melvin[1]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/26
A COMPARISON BETWEEN YOUNG AND ELDERLY ADULTS INVESTIGATING THE MANUAL AND ORAL CAPABILITIES DURING THE EATING PROCESS
会议论文
Hangzhou, PEOPLES R CHINA, OCT 16-17, 2016
作者:
Laguna, Laura[1]
;
Aktar, Tugba[1]
;
Ettelaie, Rammile[1]
;
Holmes, Melvin[1]
;
Chen, Jianshe[2]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/26
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