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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 水产品腥昧物质形成机理的研究进展 期刊论文 《广东化工》, 2009, 卷号: 36, 页码: 146-146 作者:  黄骆镰[1];  黄克[1];  肖如武[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/29 腥味 形成机理  综述   不同酶水解马氏珍珠贝蛋白的特性研究 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2009, 卷号: 25, 页码: 725-730 作者:  肖如武[1];  黄骆镰[1];  黄克[1];  崔春[1];  赵谋明[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/29 马氏珍珠贝肉蛋白  酶解  氨基酸组成  相对分子质量分布  风味