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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 生姜酵素发酵过程中生物活性成分含量及其抗氧化活性的变化 期刊论文 《食品工业科技》, 2018, 卷号: 39, 页码: 39-44 作者:  周颖[1] 韦仕静[1] 葛亚中[2] 任杰[3] 余庆涛[2];  杨继国[1,3] 宁正祥[1] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/04/22 生姜  酵素  生物活性  抗氧化活性   桑葚汁多菌种发酵过程主要成分及抗氧化性的变化 期刊论文 《食品工业科技》, 2017, 卷号: 38, 页码: 131-135 作者:  刘涛[1] 韦仕静[1] 任杰[2];  杨继国[1,2] 宁正祥[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/24 桑椹酵素  发酵  生理活性 抗氧化活性   西兰花酵素在发酵过程中生化指标变化及其抗氧化活性研究 期刊论文 《现代食品科技》, 2017, 卷号: 33, 页码: 123-129 作者:  韦仕静[1];  刘涛[1] 葛亚中[2] 任杰[3] 余庆涛[2];  杨继国[1,3];  宁正祥[1] 收藏  |  浏览/下载：13/0  |  提交时间：2019/04/24 西兰花酵素  生化指标  抗氧化性