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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 蛋白酶A和高分子蛋白对纯生啤酒泡持性的影响及对策 期刊论文 《啤酒科技》, 2015, 卷号: 0, 页码: 15-24 作者:  张彦青[1,2,3];  李惠萍[1];  董倩倩[1,4];  房慧婧[1];  郝建秦[3] 收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2019/04/25 啤酒 纯生  泡沫  泡持性 蛋白酶A高分子蛋白   高分子蛋白和蛋白酶A对纯生啤酒泡沫稳定性的影响 期刊论文 《酿酒科技》, 2014, 卷号: 0, 页码: 18-22 作者:  姜珊[1,2];  张彦青[2,3,4];  杜金华[1];  李惠萍[2];  董倩倩[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25 高分子蛋白  蛋白酶A  纯生啤酒  发酵过程 泡沫稳定性