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科研机构
浙江工商大学 [4]
内容类型
期刊论文 [3]
学位论文 [1]
发表日期
2004 [3]
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鱼籽酱和鱼籽的加工工艺
期刊论文
2004, 期号: 12, 页码: 65
作者:
李增绪[1]
;
戴志远[1]
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提交时间:2019/12/26
蛋白质含量
淡水鱼类
产卵
鱼卵
贝类
原料污染
营养
食物
鱼籽
卵巢
谷氨酰胺转胺酶在食品加工中的应用
期刊论文
2004, 卷号: 25, 期号: 4, 页码: 3
作者:
李增绪[1]
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提交时间:2019/12/26
谷氨酰胺转胺酶
食品加工
应用
功能特性
HACCP系统在醉鱼干加工中的应用
期刊论文
2004, 卷号: 25, 期号: 6, 页码: 24
作者:
王宏海[1]
;
戴志远[1]
;
张燕平[1]
;
李增绪[1]
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提交时间:2019/12/26
企业经济
降低成本
产品质量
危害分析与关键控制点
HACCP体系
生产工艺
社会效益
HACCP系统
加工
促进
草鱼、鳙鱼纯鱼肉重组工艺条件的研究
学位论文
作者:
李增绪[1]
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提交时间:2019/12/30
谷氨酰胺转胺酶
鱼肉重组
物性测定
感官评定
工艺流程
草鱼
鳙鱼
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