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脉冲电场协同酶法制备淀粉锌络合物及其显微结构的研究 期刊论文
《现代食品科技》, 2018, 卷号: 34, 页码: 127-133
作者:  韩忠[1,2] 王金花[1] 成军虎[1];  曾新安[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/22
百香果降酸及混合果汁酿酒研究 期刊论文
《酿酒科技》, 2018, 卷号: 0, 页码: 91-96
作者:  周杨[1] 李思伦[2] 李晓娟[1];  曾新安[2]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/04/22
破壁油菜蜂花粉的制备及其形态表征 期刊论文
《中国食品学报》, 2018, 卷号: 18, 页码: 137-143
作者:  熊夏宇[2] 杨晶[1];  戴求仲[1,4];  曾新安[3];  王满生[1]
收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2019/04/22
含乙酸玉米芯水解液中四株油脂酵母联产多糖与油脂的研究 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2016, 卷号: 0, 页码: 147-151
作者:  熊莲[1,2];  黄超[2];  李小妹[2];  陈雪芳[2];  陈新德[2]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/24
现代发酵工程技术在食品开发中的应用 期刊论文
《现代食品》, 2016, 卷号: 0, 页码: 7-10
作者:  滕晖[1];  曾新安[2] 蔡锦林[2]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/04/24
脉冲电场对沙门氏菌细胞膜流动性的影响及其机理 (EI收录) 期刊论文
《华南理工大学学报：自然科学版》, 2016, 卷号: 44, 页码: 132-136
作者:  曾新安[1,2,3] 欧贇[1,2];  王满生[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/24
脉冲电场对木薯醋酸酯淀粉制备及其性质的影响 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2015, 卷号: 0, 页码: 197-204
作者:  曾新安[1] 陈茹娇[1] 潘永康[2];  韩忠[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/25
电场对白兰地陈酿中氧化还原电位和电导率的影响研究 期刊论文
《中国酿造》, 2015, 卷号: 34, 页码: 60-63
作者:  张斌[1];  曾新安[2];  杨华峰[2];  于淑娟[2]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25
电场对白兰地陈酿中醇类和醛类物质的影响研究 期刊论文
《酿酒科技》, 2015, 卷号: 0, 页码: 19-23
作者:  张斌[1];  曾新安[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25
间歇式煮沸及真空蒸发系统在啤酒生产中的应用 期刊论文
《酿酒科技》, 2015, 卷号: 0, 页码: 65-68
作者:  黄俊翚[1,2];  曾新安[1];  陈达[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25

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