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	脉冲电场对木薯醋酸酯淀粉制备及其性质的影响 (EI收录)
	曾新安[1] 陈茹娇[1] 潘永康[2]; 韩忠[1]
刊名	《现代食品科技》
	2015
卷号	0页码:197-204
关键词	木薯淀粉 酯化 脉冲电场
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2209690
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院 [2]广州市邮政信息技术局
推荐引用方式 GB/T 7714	曾新安[1] 陈茹娇[1] 潘永康[2],韩忠[1]. 脉冲电场对木薯醋酸酯淀粉制备及其性质的影响 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2015,0:197-204.
APA	曾新安[1] 陈茹娇[1] 潘永康[2],&韩忠[1].(2015).脉冲电场对木薯醋酸酯淀粉制备及其性质的影响 (EI收录).《现代食品科技》,0,197-204.
MLA	曾新安[1] 陈茹娇[1] 潘永康[2],et al."脉冲电场对木薯醋酸酯淀粉制备及其性质的影响 (EI收录)".《现代食品科技》 0(2015):197-204.

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