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高取代度淀粉苯甲酸酯的水相法制备及其性质 期刊论文
《华南理工大学学报:自然科学版》, 2018, 卷号: 46, 页码: 103-108
作者:  张本山[1] 郭陈锋[1] 汪建平[2] 余欢[2] 郑宏涛[3]
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酶解-热醇协同处理制备淀粉基吸附材料 (EI收录) 期刊论文
《华南理工大学学报:自然科学版》, 2010, 页码: 100-104
作者:  赵永青[1,2];  张本山[3];  陈福泉[1,2]
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甲醛交联高温溶胀法制备非晶颗粒态玉米淀粉 期刊论文
《食品科技》, 2010, 页码: 175-178
作者:  刘族安[1];  刘培玲[2,4];  王潇[2];  张本山[3];  胡小松[2]
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环氧氯丙烷交联沸水溶胀制备非晶颗粒态淀粉 期刊论文
《食品研究与开发》, 2009, 页码: 53-56
作者:  刘族安[1] 龙秀[2];  白波[3];  刘培玲[3];  张本山[4]
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