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	甲醛交联高温溶胀法制备非晶颗粒态玉米淀粉
	刘族安[1]; 刘培玲[2,4]; 王潇[2]; 张本山[3]; 胡小松[2]; 沈群[2]
刊名	《食品科技》
	2010
页码	175-178
关键词	非晶颗粒态淀粉 甲醛 交联
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2249672
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]安宁淀粉有限责任公司,武鸣530112 2.[2]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083 3.[3]华南理工大学轻工食品学院,广州510640 4.[4]内蒙古工业大学华工学院,呼和浩特010051
推荐引用方式 GB/T 7714	刘族安[1],刘培玲[2,4],王潇[2],等. 甲醛交联高温溶胀法制备非晶颗粒态玉米淀粉[J]. 《食品科技》,2010:175-178.
APA	刘族安[1],刘培玲[2,4],王潇[2],张本山[3],胡小松[2],&沈群[2].(2010).甲醛交联高温溶胀法制备非晶颗粒态玉米淀粉.《食品科技》,175-178.
MLA	刘族安[1],et al."甲醛交联高温溶胀法制备非晶颗粒态玉米淀粉".《食品科技》 (2010):175-178.

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