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浏览/检索结果: 共6条，第1-6条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 三种天然植物淀粉辅料对米粉丝品质特性的影响 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 50-54 作者:  王永辉[1,2];  唐小俊[1];  张名位[1];  魏振承[1];  张业辉[1] 收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2019/04/25 米粉丝  绿豆淀粉 玉米淀粉  马铃薯淀粉  烹煮品质  质构特性   二次通用旋转组合设计法优化米糠蛋白提取工艺 期刊论文 《食品研究与开发》, 2007, 卷号: 28, 页码: 102-106 作者:  曲晓婷[1,2];  张名位[2];  温其标[1];  张雁[2];  张瑞芬[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/08 二次通用旋转组合  米糠蛋白 提取工艺   比色法快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量研究 (EI收录) 期刊论文 《中国粮油学报》, 2006, 卷号: 21, 页码: 125-128 作者:  陈恩成[1,2];  张名位[2];  彭超英[1];  张瑞芬[2];  张雁[2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 分光光度法  Γ-氨基丁酸  糙米 测定  比色法   香蕉多酚氧化酶褐变性质的研究 期刊论文 《食品与发酵工业》, 2004, 卷号: 30, 页码: 53-57 作者:  张勇 [1];  池建伟 [2];  温其标 [1];  张名位 [2];  胡飞 [1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/08 香蕉  多酚氧化酶 褐变性质  分光光度计测定  催化特性  PH值  热稳定性   香蕉酶促褐变的研究 期刊论文 《食品科学》, 2004, 卷号: 25, 页码: 45-48 作者:  张勇 [1];  池建伟 [2];  温其标 [1];  张名位 [2];  徐志宏 [2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 香蕉  酶促褐变  分光光度计  多酚氧化酶 催化特性  同功酶   二次通用旋转组合设计法优化米糠蛋白提取工艺 会议论文 2006中日稻米品质测控及美味技术学术研讨会, 北京, 2006年08月03日 作者:  曲晓婷 [1];  张名位 [2];  张雁 [2];  张瑞芬 [2];  温其标 [3] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/18 谷米分离  副产品利用  米糠蛋白 提取  组合设计法