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科研机构
中国水产科学院 [5]
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期刊论文 [4]
专利 [1]
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2015 [1]
2014 [1]
2013 [1]
2012 [2]
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浸渍冻结对凡纳滨对虾冻藏过程中肌肉组织的影响
期刊论文
现代食品科技, 2015, 期号: 06, 页码: 183-189
作者:
林婉玲[1]
;
杨贤庆[2]
;
王锦旭[3]
;
魏涯[4]
;
郝淑贤[5]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
浸渍冷冻
对虾
肌肉组织
冻藏
浸渍冻结对凡纳滨对虾冻藏过程中品质的影响
期刊论文
食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 10, 页码: 223-229
作者:
林婉玲[1]
;
杨贤庆[2]
;
侯彩玲[3]
;
郝淑贤[4]
;
李来好[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
凡纳滨对虾
浸渍冻结
静止空气冻结
品质变化
直接浸渍冷冻过程中溶质在对虾中渗透规律的研究
期刊论文
现代食品科技, 2013, 期号: 08, 页码: 1820-1825
作者:
林婉玲[1]
;
杨贤庆[2]
;
侯彩玲[3]
;
郝淑贤[4]
;
李来好[5]
收藏
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浏览/下载:12/0
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提交时间:2020/01/02
直接浸渍冷冻
对虾
传质
渗透规律
一种食品直接浸渍冻结用的冻结液
专利
申请日期: 2012-01-01, 公开日期: 2012-10-10
作者:
杨贤庆[1]
;
林婉玲[2]
;
刁石强[3]
;
侯彩玲[4]
;
郝淑贤[5]
收藏
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2020/01/02
响应面法优化食品浸渍速冻冻结液配方
期刊论文
食品科学, 2012, 期号: 24, 页码: 1-5
作者:
杨贤庆[1]
;
侯彩玲[2]
;
林婉玲[3]
;
刁石强[4]
;
郝淑贤[5]
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
直接浸渍冻结
冻结液
响应面法
优化
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