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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择发表日期升序发表日期降序作者升序作者降序提交时间升序提交时间降序题名升序题名降序 罗非鱼蛋白-大豆蛋白共沉淀物的乳化性 期刊论文 2015, 卷号: 41, 期号: 2, 页码: 63 作者:  代振清[1];  张梦霞[1];  郑惠娜[1];  洪鹏志[1];  周春霞[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 罗非鱼  脱脂豆粕  蛋白共沉淀物  乳化活性  乳化稳定性   辐照对食品蛋白功能特性的影响研究进展 期刊论文 2014, 卷号: 35, 期号: 24, 页码: 396 作者:  代振清[1];  周春霞[1];  洪鹏志[1];  王云[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27 辐照  食品蛋白  功能特性  作用机理