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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 水热预处理提高花生分离蛋白酶解效率及其机理分析 期刊论文 2017, 卷号: 33, 期号: 1, 页码: 278 作者:  陈林[1];  陈建设[2] 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/26 蛋白  热处理  优化  水热预处理  花生分离蛋白  酶解敏感性  空间构象   大米淀粉制备及其综合利用研究进展 期刊论文 《粮食与油脂》, 2004, 页码: 14-16 作者:  于泓鹏[1];  高群玉[1];  曾庆孝[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 大米淀粉  变性淀粉  大米 制备  综合利用 性质   脆度的研究方法及其控制参数 期刊论文 《食品与发酵工业》, 2004, 卷号: 30, 页码: 85-89 作者:  于泓鹏[1];  曾庆孝[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 脆性食品  脆度  研究方法  感官评价 分形理论  玻璃化转变   食用醋酸酯淀粉制备和性质的研究 期刊论文 《食品科学》, 2003, 卷号: 24, 页码: 70-74 作者:  于泓鹏[1] 朱婉怡[2];  高群玉[1];  彭志英[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 玉米淀粉  木薯淀粉 变性淀粉  醋酸酯淀粉 制备  性质  食品增稠剂