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小心这些伪装的反式脂肪酸 期刊论文
饮食科学, 2017, 卷号: 0, 期号: 11
作者:  陈霞飞
收藏  |  浏览/下载:3/0  |  提交时间:2019/12/05
酶催化酯交换制备零反式脂肪酸食品专用油脂基料的性质研究 期刊论文
2016, 卷号: 41, 期号: 9, 页码: 36
作者:  何玥[1,2];  赵金利[1,2];  张参[1,2];  李清浩[1,2];  汪勇[1,2]
收藏  |  浏览/下载:11/0  |  提交时间:2019/12/06
棕榈油中间分提物在零/低反式脂肪酸人造奶油中的应用 期刊论文
中国油脂, 2014, 卷号: 39, 页码: 25-30
作者:  季敏;  李勇强;  杨天奎;  牟英;  OOI Cheng Keat
收藏  |  浏览/下载:3/0  |  提交时间:2019/12/09
Lipozyme TL IM 催化制备零反式脂肪酸人造奶油基料油的研究 期刊论文
中国油脂, 2014, 卷号: 39, 页码: 42-46
作者:  牟英;  杨宏黎;  杨天奎;  季敏;  修志龙
收藏  |  浏览/下载:5/0  |  提交时间:2019/12/09
大豆油和极度氢化棕榈油酯交换制备人造奶油油基料的研究 学位论文
作者:  赵金利
收藏  |  浏览/下载:0/0  |  提交时间:2019/12/10


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