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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 漆酶催化大米蛋白与阿魏酸交联及其结构和抗氧化活性的变化 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2016, 卷号: 32, 页码: 98-105 作者:  贾潇[1];  赵谋明[1,2];  贾春晓[1];  滕建文[1];  韦保耀[1] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/04/24 大米蛋白  阿魏酸 酶法交联  抗氧化活性  油脂氧化