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| 黄豆酱油与黑豆酱油抗氧化活性及风味物质的比较 期刊论文
《现代食品科技》, 2018, 卷号: 34, 页码: 97-106
作者: 张欢欢; 耿予欢; 李国基
  收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2019/04/22
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| 美味的“构树”佳肴 期刊论文
生命世界, 2018, 期号: 03, 页码: 22-23
作者: 胡艳敏; 王芬芬; 沈世华; 陈沛霖; 熊伟
收藏 | 浏览/下载：28/0 | 提交时间：2022/04/26
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| 啤酒废酵母的综合利用 期刊论文
http://epub.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=JSHJ200103004&dbname=CJFQ2001, 2014, 2014
阚久方; 张华
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2017/06/15
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| 潮汕鱼酱油营养成分分析与品质评价 期刊论文
《食品科学》, 2012, 卷号: 33, 页码: 310-313
作者: 江津津[1]; 黎海彬[1]; 曾庆孝[2]; 李崇高[1]
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/04/26
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| 无权访问的条目 学位论文
作者: 潘安
收藏 | 浏览/下载：13/0 | 提交时间：2015/10/10 |
| 酱油发酵增香用耐盐酵母菌的生长特性研究 期刊论文
中国酿造, 2010, 期号: 10, 页码: 26-29
作者: 陈彬[1]; 王夫杰[2]; 殷丽君[3]; 刘欢[4]; 鲁绯[5]
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2020/01/02
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| 酱油增香发酵用耐盐酵母菌的生理生化特性分析及菌种鉴定 期刊论文
中国酿造, 2010, 期号: 11, 页码: 42-45
作者: 陈彬[1]; 鲁绯[2]; 王夫杰[3]; 刘欢[4]; 程永强[5]
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2020/01/02
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| 外加营养物对酱油种曲孢子数和成曲酶活力的影响 期刊论文
《食品科学》, 2009, 页码: 297-300
作者: 杨兰[1,2]; 赵谋明[1]
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/04/29
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| 乙二胺四乙酸铁钠强化酱油改善贫血学生注意力和学习成绩效果研究 期刊论文
《食品与机械》, 2009, 页码: 38-41
作者: 王劼[1,3]; 孙静[1]; 李文仙[1]; 王冰[1]; 殷恒婵[2]
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/04/29
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| 酱油中营养生理活性物质的研究进展 期刊论文
2008, 期号: 2, 页码: 22-25
作者: 冯丽娟; 丁立群
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/28
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