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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 超声场对天冬酰胺-果糖模式美拉德反应体系的影响 期刊论文 《食品与发酵工业》, 2010, 页码: 60-64 作者:  冯耀华[1];  袁帅[1];  徐然[1];  于淑娟[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26 超声波  抗氧化活性  美拉德反应 高效液相色谱   脉冲电场强化天冬酰胺-果糖体系的研究 会议论文 2010第二届中国食品安全高峰论坛, 广东广州, 2010-09-07 作者:  贺湘;  于淑娟;  史文慧 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/04/16 高压脉冲电场  美拉德反应 天冬酰胺-果糖体系  褐变  抗氧化活性