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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 米糠贮藏期间米糠谷蛋白结构变化的研究 期刊论文 中国粮油学报, 2017, 卷号: 32, 期号: 7, 页码: 98-102,120 作者:  吴伟;  吴晓娟;  蔡勇建;  梁盈;  林亲录 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/28 米糠  贮藏  米糠谷蛋白  蛋白质氧化  聚集   贮藏过程中酸败引起的米糠谷蛋白功能性质变化 期刊论文 食品与机械, 2015, 卷号: 31, 期号: 5, 页码: 165-168 作者:  吴伟;  叶建芬;  蔡勇建;  林亲录 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/28 米糠谷蛋白  功能性质  酸败  贮藏  蛋白质氧化