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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 三种天然植物淀粉辅料对米粉丝品质特性的影响 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 50-54 作者:  王永辉[1,2];  唐小俊[1];  张名位[1];  魏振承[1];  张业辉[1] 收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2019/04/25 米粉丝  绿豆淀粉 玉米淀粉  马铃薯淀粉  烹煮品质  质构特性   生湿鲜玉米粉丝保鲜技术研究 会议论文 中国北京, 2006-08 作者:  徐俐;  武朋;  李长营 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2020/01/02 湿玉米粉丝  杀菌  保鲜剂  保质期   生湿鲜玉米粉丝保鲜技术研究 会议论文 北京, 2006年08月03日 作者:  徐俐;  武朋;  李长营 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2020/01/05 粉丝  玉米粉丝  生湿鲜粉丝  保鲜技术   变性淀粉及多糖对大米粉丝质构及蒸煮品质影响 会议论文 2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会, 广州, 2010年12月10日 作者:  王思远;  杨晓泉;  齐军茹 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/16 米粉 淀粉  大豆多糖  蒸煮特性  质构特性