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速冻紫苏猪肉丸的研制及其冻结特性研究 学位论文
2016
作者:  陈昌勇
收藏  |  浏览/下载:5/0  |  提交时间:2019/12/31
Plackett-Burman设计和响应面法优化速冻紫苏籽肉丸的配方 期刊论文
2016, 卷号: 37, 期号: 4, 页码: 259-265
作者:  陈昌勇;  何腊平;  李翠芹;  田耘;  陈平
收藏  |  浏览/下载:4/0  |  提交时间:2019/12/28
一种紫苏籽猪肉丸及其制备方法 专利
申请日期: 2015-01-01, 公开日期: 2015
作者:  何腊平;  陈昌勇;  李翠芹
收藏  |  浏览/下载:6/0  |  提交时间:2019/12/31
复合磷酸盐食品添加剂对猪肉丸保水效果影响的研究 期刊论文
2014, 卷号: 35, 期号: 12, 页码: 320-323
作者:  王丽芳;  冯廷萃;  王修俊;  郑君花;  李宝升
收藏  |  浏览/下载:1/0  |  提交时间:2019/12/28
复合磷酸盐对猪肉丸质构的影响 期刊论文
2014, 卷号: 0, 期号: 6, 页码: 36-41
作者:  王纪辉;  冯廷萃;  王修俊;  郑君花;  李宝升
收藏  |  浏览/下载:2/0  |  提交时间:2019/12/28


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