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| 速冻紫苏猪肉丸的研制及其冻结特性研究 学位论文 2016 作者: 陈昌勇
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| Plackett-Burman设计和响应面法优化速冻紫苏籽肉丸的配方 期刊论文 2016, 卷号: 37, 期号: 4, 页码: 259-265 作者: 陈昌勇; 何腊平; 李翠芹; 田耘; 陈平
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| 一种紫苏籽猪肉丸及其制备方法 专利 申请日期: 2015-01-01, 公开日期: 2015 作者: 何腊平; 陈昌勇; 李翠芹
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| 复合磷酸盐食品添加剂对猪肉丸保水效果影响的研究 期刊论文 2014, 卷号: 35, 期号: 12, 页码: 320-323 作者: 王丽芳; 冯廷萃; 王修俊; 郑君花; 李宝升
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| 复合磷酸盐对猪肉丸质构的影响 期刊论文 2014, 卷号: 0, 期号: 6, 页码: 36-41 作者: 王纪辉; 冯廷萃; 王修俊; 郑君花; 李宝升
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