|
已选(0)清除
条数/页： 排序方式：
|
| 淡水鱼鱼糜制品加工特性及品质影响因素 期刊论文
2018, 卷号: 34, 期号: 8, 页码: 165
作者: 谭力[1,2]; 周春霞[1,2]; 洪鹏志[1,2]
  收藏 | 浏览/下载：11/0 | 提交时间：2019/12/26
|
| 低值淡水鱼鱼糜及制品品质的改良和质地评价研究 学位论文
: 武汉轻工大学, 2013
作者: 王燕
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/27
|
| 鱼皮明胶蛋白在鱼糜制品中的应用 会议论文
中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会
黄玉平; 翁武银; 张希春; 曹敏杰
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2017/06/19
|
| 鱼皮明胶蛋白对淡水鱼糜凝胶特性的影响 会议论文
中国上海 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
黄玉平; 翁武银; 张希春; 曹敏杰; 刘光明; 苏文金
收藏 | 浏览/下载：5/0 | 提交时间：2017/06/19
|
| 鱼类肌肉中过敏蛋白的检测与分析 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=xdzk2008s2032&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2008, 2012, 2012
汪宁; 王锡昌; 蔡秋凤; 刘光明; 曹敏杰
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2017/06/19
|
| 茶多酚对淡水鱼糜脂类及蛋白质的影响 期刊论文
食品工业科技, 2009, 期号: 7, 页码: 291-293
作者: 刘焱; 娄爱华; 丁玉珍; 吴卫国
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/23
|
| 淡水鱼鱼糜脱腥技术的研究 期刊论文
食品科学, 2008, 卷号: 29, 期号: 7, 页码: 141-145
作者: 金晶; 周坚
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/27
|
| 淡水鱼鱼糜制品脱腥技术及凝胶特性改良的研究 学位论文
: 武汉工业学院, 2008
作者: 金晶
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/12/27
|
| 发酵法在淡水鱼鱼糜脱腥中的应用研究 期刊论文
武汉工业学院学报, 2007, 卷号: 26, 期号: 4, 页码: 8-12
作者: 金晶; 周坚; 李永丽
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/27
|
| 淡水鱼鱼糜性质研究 期刊论文
2003, 卷号: 22, 期号: 5, 页码: 14
作者: 楼明[1]
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/26
|
