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免疫亲和柱净化-液相色谱-串联质谱法测定广式月饼中的伏马毒素B_1、B_2 期刊论文
中国卫生检验杂志, 2015, 卷号: 25, 期号: 24, 页码: 4190-4193
作者:  王勇;  李蓉;  蔡先全;  张宪臣;  蒋跃明
收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2020/01/11
免疫亲和净化-液相色谱-串联质谱法测定广式莲蓉月饼中黄曲霉毒素 期刊论文
食品安全质量检测学报, 2014, 卷号: 5, 期号: 08, 页码: 2457-2461
作者:  杨芳;  卢俊文;  张朋杰;  张宪臣;  王勇
收藏  |  浏览/下载：19/0  |  提交时间：2019/01/15
广式月饼贮存过程中品质变化的研究 期刊论文
2014, 卷号: 0, 期号: 7, 页码: 2175
作者:  钟少文;  叶盛权;  梁天姣;  颜大棣
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26
广式月饼蓉沙馅料质地感官评价与仪器分析的相关性研究 期刊论文
《食品工业科技》, 2012, 卷号: 33, 页码: 96-99
作者:  王玉牛[1];  李汴生[1];  阮征[1];  朱志伟[1] 张延杰[2] 邬海雄[2];  许喜林[1]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/04/26
广式月饼腐败霉菌的分离与控制 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2012, 卷号: 28, 页码: 142-146
作者:  黄恺婷[1];  许喜林[1];  麻云璐[1];  石美芬[1];  阮征[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26
广式双黄莲蓉月饼风味物质成分分析的研究 期刊论文
《食品科技》, 2010, 页码: 96-100
作者:  许鹏丽[1];  郭祀远[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26
尼泊金酯在蛋黄酥月饼中的应用研究 期刊论文
2006, 期号: C00, 页码: 72
作者:  蒋予箭[1];  章丽[2];  陈敏[1];  顾振宇[1];  周浙勇[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/30
月饼配料等对月饼质地的影响 期刊论文
2002, 期号: 6, 页码: 25
作者:  蒋予箭[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/30
月饼配料等月饼质地的影响 期刊论文
2002, 卷号: 23, 期号: 6, 页码: 25
作者:  蒋予箭[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
广式月饼的辐照保鲜 期刊论文
2001, 卷号: 22, 期号: 6, 页码: 21
作者:  蒋予箭[1];  卫雅芳[2]
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